Die Hufeland Oberschule ist eine UNESCO Projektschule. Das bedeutet, dass sie sich aktiv für die Förderung von Bildung für nachhaltige Entwicklung einsetzt und innovative Lernmethoden fördert. Schüler und Lehrer arbeiten gemeinsam an Projekten, die globales Bewusstsein und soziale Verantwortung stärken. Durch internationale Zusammenarbeit und Austauschprogramme wird die Schule zu einem Ort, an dem kulturelle Vielfalt gefeiert und interkulturelles Lernen gefördert wird. Dies trägt dazu bei, die Schüler auf eine globalisierte Welt vorzubereiten und ihnen die Fähigkeiten zu vermitteln, die sie für eine nachhaltige Zukunft benötigen. Diesbezüglich  finden auch einmal im Schuljahr die Projekttage zu einem UNESCO-Thema statt.